Die St. Johannis- Kirche in Aufkirchen am Hesselberg besitzt für eine kleine Kirchengemeinde eine außergewöhnlich wertvolle und prächtige Barockorgel von 1663. Im Rahmen der Säkularisation wurde 1806 die Dominikanerkirche in Eichstätt aufgegeben und deren Orgel stand zum Verkauf. Der Aufkirchener Johann Caspar Beck war als Schlachtermeister in Hamburg zu einem stattlichen Vermögen gekommen und spendete seiner Heimatgemeinde 475 Gulden für den Kauf dieser Orgel. Wer dieses außergewöhnliche Orgelwerk erbaute, ist heute nicht mehr zu belegen. Wenn man in alten Akten nachforscht, ist über die Orgel wenig Gutes zu lesen. Ihr Zustand wird durch die Jahrhunderte als schlecht bezeichnet. Trotz stetem Geldmangel wurde der wertvolle Pfeifenbestand und der historischen Wert des Prospekts bis in unsere Zeit gerettet. Die Aufkirchener Orgel ist nach einem Orgelgutachten von höchstem denkmalschützerischen Wert und im fränkischen Raum einzigartig.